Unsere leckeren Fleisch- und Wurstspezialitäten
In unserer Metzgerei veredeln wir Fleisch regionaler Herkunft zu unseren beliebten Spitzenprodukten.
Unsere Waren können Sie auch ganz einfach per E-Mail, über die Webseite oder auch telefonisch vorbestellen bzw. anfragen. Zudem versenden wir deutschlandweit. Natürlich in Kühlboxen, damit alles frisch bleibt.
Wir lassen hochwertiges, regional erzeugtes Rindfleisch am Knochen sechs Wochen reifen. Bei diesem Reifungsprozess wird das Fleisch butterzart und entwickelt ein unvergleichlich nussiges Aroma.
Um Ihren Genuss noch zu steigern, verwenden wir ausschließlich das Fleisch weiblicher Rinder (Färsen), das von Natur aus zarter und feinfaseriger ist.
Seit 1901 stellen wir unsere Original Frankfurter Würstchen her. Nach dieser Rezeptur werden auch noch heute unsere Frankfurter hergestellt. Knackig und kräftig geräuchert, so wie sie sein sollen.
Kleine Schweins- oder Schafsblasen gefüllt mit mageren Schweinebäckchen mit oder ohne Kümmel. Seit Jahrzehnten eine Spezialität des Hauses. Leicht geräuchert eine Delikatesse fürs deftige Vesper.
Aus magerem Rindfleisch mit einer leichten Note von Knoblauch und heiß serviert. Dunkles Bauernbrot und feinen Senf, so isst man sie am liebsten.
Die beliebteste Brühwurstsorte Deutschlands aus zartem Schweinefleisch, nach eigenem Familienrezept hergestellt.
Rostbratwürstchen, feine Grillbratwürstchen, Rindsbratwürstchen, Paprikabratwürstchen, Rauchpeitschen und Schlemmerbratwürstchen passen perfekt zu einem netten Grillabend.
 |
Eine tunesisch-marokkanisch-französische Spezialität, die wir nach Originalrezept herstellen. Kräftig gewürzt und gut gebraten rundet Harissa das Geschmackserlebnis ab.
Unsere Schlesische Bratwurst ist eine feine Kalbsbratwurst mit einer leichten Note von Weißwein. So wie es die Tradition verlangt, stellen wir diese Wurst täglich frisch her von Mitte November bis Mitte Januar. Auf Bestellung ab 1 kg kann man die Wurst auch während des Jahres erhalten.